Die Großküchentechnik kann man in mehrere Techniken unterteilen, wie zum Beispiel: Kühl- und Koch-, wie auch die Spültechnik. Diese Techniken umfassen viele Geräte, als sehr interessant gelten die Saladetten und die bekannte Sandwich Theke. Die Saladette ist eine Einheit von Geräten, die einen gekühlten Unterbau mit Türen besitzt und nach oben offen ist. Die Saladette ist bekannt für ihre kühlen GN-Einsätze aus Edelstahl, in denen man die Nahrungsmittel aufbewahrt. Die Saladette wird oft mit Kühlschränken oder Kühltischen verglichen. Die meist verbreitete Saladette ist die Saladette mit einem Klappdeckel aus Edelstahl.
Saladette mit Glasaufbau im Großküchenhandel günstig shoppen
Die Saladette mit Glasaufbau ist ein Muss in jedem Restaurant oder Hotel. Auf diese Art und Weise können die Gäste sehen, was sie essen möchten, und selber aussuchen, was sehr gefragt ist. Der Aufbau dient für bestimmte Zwecke, wie zum Beispiel als Schutz oder auch als Platte, auf der man bezahlt. Die höchstmodernen Saladetten mit Glastüren sind im Inneren immer aus Edelstahl gefertigt. Für lange Haltbarkeit sorgt ein Thermometer, mit dem man die Temperatur im Inneren kontrolliert. Die Saladette mit Kühlaufsatz hat eine zusätzliche Platte, die man entfernen oder als Arbeitsplatte verwenden kann.
Eine Sandwich Theke finden Sie hier bei Gastrotec24
Sandwich Theken und Saladetten sind meistens aus Edelstahl gefertigt und dementsprechend leicht und problemlos hygienisch zu reinigen. Das Volumen des Kühlraumes kann variieren, die meisten Kunden nutzen aber Geräte mit einem Volumen von 250 Litern. Auch eine Sandwich Theke kann man in allen Formen und Größen finden. Salate und Sandwiches werden in verschiedenen Fächern präsentiert und durch den speziellen Aufbau der Gastro Geräte ganz nach Bedarf gekühlt - so wie es die Bedingungen gerade erfordern.
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