gebogene Scheibe, Umluftkühlung

Kühltheke mit Umluftkühlung preiswert online kaufen

Kühltheken gehören nach wie vor zur unerlässlichen Standardausrüstung im Gastronomie- und Großküchenbereich sowie in Restaurants, Cafés und Lebensmittelgeschäften. Neben ihrer eigentlichen Aufgabe, der Kühlung von leicht verderblichen Lebensmitteln, dienen sie zugleich als Ausstellungs- und Verkaufsfläche derselben. Der Kunde ist so in der Lage, mit einem Blick, sich vom einwandfreien Zustandes der dort ausgelegten Ware zu vergewissern.

Die beiden wichtigsten Begriffe, die im Zusammenhang mit Kühltheken fallen, sind "stille Kühlung" und "Umluftkühlung". Denn nicht jedes Produkt kann mit der ein und derselben Kühltheke adäquat gekühlt werden, weshalb auf diese beiden unterschiedlichen Kühlarten zurück gegriffen werden muss.

Kühltheke mit Umluftkühlung - Nutzen & Design zugleich

Bei Kühltheken mit stiller Kühlung (hin und wieder wird auch der Begriff "statische Kühlung" verwendet) werden in erster Linie zur Kühlung von nicht verpackter Ware benutzt. Da hier die Kühlung vornehmlich durch die Umwälzung der kalten Luft, nur mit Hilfe der Thermik bewerkstelligt wird, wirkt sich dies besonders schonend bei unverpackter Ware aus. Diese trocknet nicht zu schnell aus. Ein weiterer Vorteil der stillen Kühlung ist, die mangelnde Geräuschentwicklung durch das Fehlen eines Verdampferlüfters. Der wesentliche Nachteil einer stillen Kühlung macht sich besonders während der wärmeren Jahreszeit bemerkbar. Denn dann können im Extremfall die erforderlichen Temperaturen nicht mehr erreicht werden. Dies hat zur Folge, dass der Verdampfer schneller vereist; die Aggregate laufen deswegen ununterbrochen und dies wiederum führt zu einem erhöhten Stromverbrauch. Auch das Abtauen kann dann zu einem Problem werden, da nur die teuersten Exemplare über Abtauheizungen oder Ventilatoren verfügen.

Kühltheke Scheibe gebogen als optisches Highlight

Bei einer Kühltheken Umluftkühlung werden am Verdampfer spezielle Lüfter montiert, welche die kalte Luft in den Kühlraum bläst. Dabei erreichen die Ventilatoren Strömungsgeschwindigkeiten von 0,3 bis 3 Meter pro Sekunde. Dadurch wird eine gleichmäßige Luftzirkulation erzeugt. Dies bewirkt eine wesentliche schnellere und effektivere Kühlung des Kühlraumes. Allerdings hat diese Art von Kühlung den erheblichen Nachteil, dass die hohe Strömungsgeschwindigkeit, im Gegensatz zur stillen Kühlung, eine schnellere Austrocknung bei unverpackter Ware begünstigt wird. Bei größeren Mengen von weniger empfindlicher Ware, ist diese leistungsstarke Kühlungsart aber wiederum empfehlenswert. Alle angebotenen Produkte verwenden Kühltheken Scheiben, gebogenen mit Sicherheitsglas.